 | Das NATIONALGERICHT Japans. Dieses Gericht gehört zu den international bekanntesten Schöpfungen der japanischen Küche, besonders beliebt, weil es am Tisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird. |
| Sukiyaki----------------------50,00EUR (für 2 Personen) | Zarte Rinderlendenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten bei schwacher Hitze in spez. Soja- Soße aufgekocht, serviert im japanischen Eisentopf. |
 | Japanischer Feuertopf Shabu- Shabu wird so genannt wegen des Geräuches, das das Fleischstückchen macht, wenn man es am Eßstäbchen in einem Topf mit kochender Flüssigkeit hin- und herbewegt. Wenn das Fleisch gar ist, nimmt man es heraus und stippt es in eine Soße aus Soja und Limonen- Saft oder in eine Sesamsoße. |
| Shabu- Shabu---------------50,00EUR (für 2 Personen) | Hauchdünn geschnittene Rinderlende mit verschiedenen Gemüsesorten und Nudeln im Topf gekocht, dazu servieren wir zwei Soßen |
 | Nabemono heißt auf deutsch "aus einem Topf". Es ist ein festliches Essen, das sich insbesondere für eine fröhliche Runde mit Freunden eignet. Die folgenden Nabemono Gerichte werden am Tisch in einem jeweils besonderen Kochgeschirr zubereitet. |
| Udagawa- Nabe------------60,00EUR (für 2 Personen) | Eine japanische Bouillabaise für Fischliebhaber, zubereitet mit verschiedenen Fisch- und Gemüsesorten nach Saison. |
| Kamo- Nabe-----------------55,00EUR (für 2 Personen) | Zarte Entenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten im Topf gekocht, serviert im japanischem Eisentopf |